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成都火锅底料的做法可以到哪里去学

发布时间:2019-06-14 20:12:13 阅读: 来源:立德粉厂家
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从我的出生日期开始,个电话是“妈妈”,虽然这两个模糊的发音,但注定要爱生活。在家里听老人说,小孩的句话叫做谁生命中的孩子们已经厌倦了。每当我听到这个,我看着我的母亲,谁总是微笑,触动我的头。

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厨艺工坊火锅培训内容:

1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

3、原材料的加工制作处理方法。

4、糍粑海椒的制作,火锅豆瓣及香料的加工。

5、高汤的熬制技术。

6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。

7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

9、海带,海白菜等产品如何退盐。

10、土豆,藕片等易氧化产品泡水。

11、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制 。

12、菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉等。

13、学习菜品的刀工、刀法、保存。

14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

15、干货的特殊发制方法。

16、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。

17、火锅蘸碟的制作工艺。

18、火锅原材料的保管方法。

19、菜品的装盘。

20、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

我知道,因为我很年轻,我知道妈妈不容易。很多谢谢口水的话,还没说怎么说。像窒息一样当我放弃的时候,我心里有一种迷失。

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