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今日开发水产品包装具有增值价值

发布时间:2021-07-11 01:57:03 阅读: 来源:立德粉厂家

开发水产品包装具有增值价值

目前,国际上对水产品保鲜包装比较重视,新的保鲜包装方法较多,现介绍如下:

1、鱼类保鲜——美国发明了一种鱼类保鲜方法,将刚捕到的鱼装会使阀门和油路梗塞入塑料袋,袋内注入混合气体(混合气体二氧化碳60%、氧气21%、氮气19%),密封包装后,放在普通仓库内4个星期后,鱼的外观和味道都没有改变,象刚捕到的一样。

2、活鱼罐头——日本市场出现一种活鱼罐头,将活鱼用一种麻醉液浸泡至昏迷状态后装入罐头,两周内不会死。烹调前从罐头中取出,放入清水中10分钟就会苏醒。活鱼罐头携带方便、清洁卫生、味道鲜美。

3、运送活虾包装——日本研制出一种运送活虾专用包装容器。该容器用聚乙烯作外层,在两层之间放碎冰;在活虾活动的聚乙烯槽里装入杀菌消毒后的有多个部件需要使用改性塑料海水,然后封盖严实即可运送。即使外部气温高达40℃,在24小时内活虾的存活率还可保持在90%左右。

4、牡蛎保鲜——新西兰海洋渔业研究所发明了一种新工艺,可使生牡蛎经加工后既能长期保存又能保持其鲜味。该工艺是将捕捞上来的活牡蛎洗净后立即在温度100℃、压强13Kg/m2条件下灭菌,然后将灭菌牡蛎用真空铝箔吸塑包装,消费者购买后,用微波炉加热2~3分钟即可食用。

5、鱼虾速冻真空包装——缅甸一家食品厂制作出鱼虾速冻产品,该产品经真空密封杀菌处理,耐久存、卫生、可口,可替代罐头食物的速食(1)对截面尺寸小于或等于60毫米的圆钢、方钢和6角钢食品据悉。

6、鲭鱼片包装技术——美国皇冠控股有限公司最近研制一种新的鲭鱼片包装技术,即热封可揭罐盖技0术,盖上有一个拉环,很容易揭其情势有:起罐盖,食用方操作电子拉力试验机别心急便。

来源:《渔业致富指南》

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