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别把鲍鱼放一个篮子里-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:24:10 阅读: 来源:立德粉厂家

别把鲍鱼放一个篮子里

连江是“中国鲍鱼养殖第一县”,去年全县养殖鲍鱼20多亿只,年产量2.13万吨,为全国之最,约占全国鲍鱼产量的30%。养殖鲍鱼成当地沿海农民的致富途径,一般人家年收入可达数十万元,多者高达上百万元。不过,今年初以来,行情陡然逆转。以往,每年第一季度,因有元旦、春节,都是鲍鱼的销售旺季。但今年第一季度,连江鲍鱼销售出现量价齐跌:1公斤鲍鱼(24粒左右)平均收购价从去年的140-160元下降到60-80元,总销量也由5000多吨下降到2000多吨。连江鲍鱼养殖发端于上世纪90年代初,最近十年发展迅猛。去年夏季虽遭遇十年一遇的赤潮,鲍鱼减产,但市场总需求未减少,价格反而上扬,整体而言,产业及养殖户收益没出现大的波动。今年的量价齐跌,在连江鲍鱼发展史上还是第一次。其实,山东、广东等地,鲍鱼销售同样出现量价齐跌,一些地方甚至卖出“花蛤价”。业内人士分析,这主要是受节俭消费的影响。长期以来,鲍鱼、海参等高档海鲜的市场需求,一定程度是建立在公款消费的基础上,但去年底厉行节约等规定出台后,公款消费被抑制,鲍鱼订购量锐减。鲍鱼养殖业是高投入、高风险、高回报的行业。过去一公斤鲍鱼成本约80元,但可卖150元左右,甚至更高。今年初以来,受市场波动影响,鲍鱼苗、饵料价格下降,综合测算一公斤鲍鱼养殖成本约60元,但平均收购价也只有60-80元,获利锐减。厉行节约,大势所趋。在此背景下,鲍鱼养殖业如何破解和超越单一的销售路径,真正实现产业良性发展?如今,随着价格急剧下降,很多地方的鲍鱼已“飞”入寻常百姓家。这是渔民面对市场需求格局转变的务实应对之策,这在一定程度上规避了更多损失,特别是眼下正值鲍鱼上市季节,更多出货就意味着能更多地保本。不过,光保本并不够。从长远来看,鲍鱼养殖业要保持良性、健康发展,时下就得考虑转型升级。过去,鲍鱼内销获利颇丰,基本不愁销路,深加工、外销问题并没能引起从业者的重视。仅以连江为例,在2万多吨鲍鱼年产量中,外销约800吨,深加工量不到2000吨。即便政府部门出台鼓励鲍鱼精深加工的利好政策,真正投身深加工的企业仍是少数。如今,面对前所未有的量价齐跌,鲍鱼养殖业迫切需要在巩固内销市场的基础上,开拓外销市场,以消化存量。同时,政府需扶持鲍鱼加工企业在精深加工上下功夫,生产更多鲍鱼罐头、调味鲍鱼、干鲍鱼、即食鲍鱼等产品,拉长产业链,提高附加值,分散市场风险。此外,过去受利益驱动,很多地方一哄而上养鲍鱼,造成区域养殖密度过大,易导致鱼病、富营养化等问题。现在,鲍鱼不再紧俏,正好提供了一个产业调整、优化的契机。政府部门应加强养殖规划,合理布局,促进科学养殖;积极引导渔民多元化养殖,鲍鱼之外,也可养牡蛎等品种。一般而言,转产需要一个过程,因而更要提前引导、及时推进,以降低单一养殖的风险。“不要把所有鸡蛋放在同一个篮子里”。现在,对鲍鱼产业而言,就是到了寻找更多“篮子”的紧迫时刻。

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